Нижегородцам подсказали три необычные начинки для блинов

Продолжаем готовиться к Масленице. Масленичная неделя продолжается – а значит, тема приготовления блинов и начинок для них актуальна как никогда.

Продолжаем готовиться к Масленице.

Масленичная неделя продолжается – а значит, тема приготовления блинов и начинок для них актуальна как никогда. Как разнообразить традиционный стол на Масленицу, Newsroom24 рассказал шеф-повар и финалист шоу «Адский шеф» (16+) Кирилл Хмельницкий.

   

Блинчик-жюльен  

В качестве первой начинки повар советует обжарить шампиньоны и вешенки в равных пропорциях, а затем добавить немного жирных сливок. Ингредиенты нужно как следует протушить на сковороде, не давая сливкам закипеть. Туда же добавляем измельченные чеснок и петрушку, по желанию – тертый сыр и обжаренные кусочки куриного филе. Начинку нужно положить на блинчик и завернуть его мешочком, закрепив края зеленым луком наподобие хинкали. 

Блинный мини-торт  

Для такого тортика понадобится стопка блинов, а лучше – маленьких блинчиков. Каждый из них нужно будет промазать творожным сыром. Внутрь кладем измельченные креветки, промытую рукколу, нарезанные слайсами помидоры черри и кусочки хурмы без кожицы. Сверху украшаем зеленью и поджаренными креветками, и вуаля – изысканный мини-торт к масленичному столу готов! А в качестве дополнения к нему наш шеф рекомендует облепиховый соус.


«Правильный» блин  

Казалось бы, блины и здоровое питание – понятия несовместимые. И все же последствия празднования Масленицы для фигуры можно минимизировать. «Зожникам» Кирилл Хмельницкий советует готовить блинчики по любимому рецепту, но заменить 40% пшеничной муки нутовой. Для цвета в тесто можно добавить немного куркумы – тогда блины приобретут насыщенный желтый цвет и станут еще полезнее. На блинчик выкладываем размятое вилкой спелое авокадо и обязательно сбрызгиваем соком лимона, чтобы масса не потемнела. Сверху кладем обжаренные креветки, томаты черри и измельченную кинзу. Как заверил наш собеседник, получается вкусно и полезно. 

Приятного аппетита, дорогие читатели!

 

Последние новости

Труп мужчины нашли на детской площадке в Нижнем Новгороде

Причины и обстоятельства случившегося выясняются Мертвого мужчину обнаружили на детской площадке на Мещере в Нижнем Новгороде.

Борским городским судом Нижегородской области постановлен приговор обвиняемому за систематическое предоставление помещения для потребления наркотических средств, психотропных вещес

        18 июня 2024 года Борским городским судом Нижегородской области постановлен приговор в отношении Г., обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.

67-летняя нижегородка пострадал в ДТП с легковушкой и фурами

Автоавария произошла в Воротынском районе. Один человек пострадал в массовом ДТП с участием легкового автомобиля и фур в Нижегородской области 21 июня 2024 года.

Card image

Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *